1. 인터넷으로 회뜨는법 찾아보시고 집에서 직접 떠서 드시면 어떨까요?

 2. 일요일을 제외하고 노량진 수산시장에서 매일 새벽에 경매가 열립니다.  직장인이시라면 토요일 쉬는날에 아침일찍 노량진 수산시장으로 가보세요.. 아침 6시 7시 정도에.. 그럼 경매도 볼 수 있고 활어도 싸게 살수가 있습니다.

 3. 아침 일찍 가셨다면 안쪽에 수족관에 고기를 넣고 파는데 보다는(삐끼가 있는데.. 여기는 회를 떠줍니다. 그러나 조금 비쌈) 큰도로쪽으로 보시면 다라(바구니)나 바닥에 생선을 놓고  파는곳이 있습니다. 여기에서 구입하시면 어떨까요.. 단지 여기는 회를 떠주지 않고 그냥 활어만 판답니다. 대신에 엄청 싸게 구입가능하죠..

  4. 시세에 따라 다르지만 광어 kg에 1만원내외(가끔 7-8천원), 숭어 6,7천원, 농어 1만원(가끔 7-8천원) 내외 등.. 그날 시세에 따라서.. 조금 차이는 있긴 하지만.. 에전에 갔을때 광어 3Kg짜리 엄청큰거 kg에 1만원에 팔더군요.. 물론 양식이지만.. 3kg큰거 3만원이면.. 살수 있습니다. 그런데 이것을 안쪽에 회떠주는 곳에서 사면 kg 에 1만5천원 큰거는 2만원정도 받는것으로 알고있음.. 몇번 사시다 보면 생선크기보면 대충 몇kg나올지 압니다.. 시중에서 수족관에 있는 광어중 엄청 크다싶은거 그거는 많이 나가야 3kg 정도입니다.  도미 아주 큰거는 2kg정도 몇번 사시다 보면 대충 무게를 알 수가 있습니다.

 

 5. 가격을 알아보실 때는 다라에 놓고 파는곳 죽 돌면서.. 사고싶은 생선.. 예를들면 광어라면.. 이거 kg에 얼마에요 라고 물어보세요~ 몇군데 물어보면 대충 시세를 알 수 있습니다. 마음에 드는곳에 가서 구입하시면 됩니다.  물론 날에따라 취급하는 어종이 다르고 크기도 다릅니다.

 

6. 저같은 경우는 토요일 수산시장에  7시 정도에 갑니다. 경매하는 것도 가끔 보고 한바퀴 쭉 돌아봅니다. 광어, 농어, 우럭, 도미등.. 대충 kg에 얼마나 하는지 물어보고.. 대게, 킹크랩등도 한번 시세 알아보고.. 괜찮다 싶은 놈으로 대충 골라옵니다. 집에와서 손질하고.. 회뜨고 냉장고에 두었다가 점심때나 저녁때 가족들과 먹습니다. 갈때는 회만 사는것이 아니고.. 회는 1-2kg(1-2마리) 정도 구입하고 전 킹크랩을 많이 사는데(펄펄 산놈보다는 죽어있거나 비실비실한 놈을 고릅니다. 펄떡 산놈은 좀 비싸서.. ㅎㅎ)

 참고로 제가 구입하는 곳은 새벽에 가보시면.. 큰 도로쪽으로 첫번째에 중간에서 약간 동쪽으로보면 바닥에 생선깔아놓고 다라에 활어넣고 파는 곳이 있습니다. 가보시면 사람들이 모여있으니 보시면 바로 아실 것입니다. 제가보기에는 그곳에 그래도 아주 저렴하게 파는듯.. 구이나 찜용이라면 죽어있는 놈도 괞찬을듯 싶습니다.  죽어있는놈은 더 싸게 구입가능..

 

 7. 일단 가격이 싸니까 회를 못뜨시더라도 대충 살만 발라내신다면 먹음직 하리라 봅니다.

    인터넷으로 광어, 농어, 도미 회뜨는법을 찾아보시면 친절하게 다 나와있습니다. 그거 보시고 연습하신다 키고 활어를 사다가 집에서 한번 떠보세요..

 

8. 회뜨실때.. 칼을 잘 갈아야 되고..(회칼을 구입하시던지..) 도미같은 경우에는 칼로 비늘을 벗기기가 버거울 수 있습니다. 비늘 벗기는 도구를 구입하시는 것도 좋으리라 봅니다.

 

이상입니다.